Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Domaine de l'enclos Es sind sehr wenige Flaschen

Es sind sehr wenige Flaschen im Umlauf

Aromen von roten Wildfrüchten treffen auf eine zarte Note von Vanille und winterlichen Gewürzen

Die Trauben werden schonend in einer alten Korbpresse gekeltert und spontan vergoren

Mit feiner Säure durchzogen wird die Frucht klein gehalten

eine Technik

Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Domaine de l'enclos Es sind sehr wenige FlaschenWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen