Weißer Thunfisch "Bonito del Norte" in Olivenöl, Ortiz, 112 g sub-mexiko-und-suedamerika Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser

Sie sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und lassen sich wie Frische Trüffel eingesetzt werden

Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Anrichten: Die sphärischen Balsamico- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen

mit 35mm Durchmesser

Weißer Thunfisch "Bonito del Norte" in Olivenöl, Ortiz, 112 g sub-mexiko-und-suedamerika Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammenDer exquisite Geschmack des feinsten weien Thunfischs wird durch Olivenl verstrkt, das ihm eine seidige Textur vermittelt. Wie bei gutem Wein, Kse oder Schinken ist es mglich die Konserve reifen zu lassen. Wie bei den Jahrgangssardinen, die Bonito del Norte Konserven zu lagern, wobei Gte und Wohlgeschmack sich mit zunehmendem Alter verbessern.