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15 Tage Maischekontakt wandeln das übliche Sauvignon-Gras in Schichten von Litschi und Stachelbeere

so bleibt Lola Sweet verspielt statt sirupartig – gut für das zweite Glas

Nicolas Lassagne lässt die Malo in neuen Barriques laufen und hebt den Wein 16 Monate

Das ergibt Blaubeere und Schwarzkirsche

daher reicht nach Feierabend ein leichter Kühlschrank-Kick

vignobles lassagne le big boss rotwein bordeaux frankreich trocken 15 Tage Maischekontakt wandeln dasSchwarze Johannisbeere. Erde. Rauch. 1 Hektar Parzelle. 50 Jahre Reben. Seidige Kraft. Alte Cabernet Sauvignon Reben aus einer einzelnen Ton Kalk Parzelle in Lussac Saint milion. Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde; die khlen Flussnchte des Jahrgangs 2023 halten die Sure lebendig. Nur ein Hektar 50 jhriger Cabernet Sauvignon Reben in Lussac Saint milion kommt als Le Big Boss pur in die Flasche. Nicolas