2023 PHAENOMEN 2 Gewürztaminer trocken Demeter Bodentypen 5 g/l Serviertemperatur 16 °C

5 g/l Serviertemperatur 16 °C bis 18°C Hinweis auf Allergene enthält Sulfite Qualität Qualitätswein b

2023 – 91 °Oe

die Maische wurde täglich überschwallt - Nach der Pressung mit 0

in 70% Edelstahl

30 % großem Holzfass gereift

2023 PHAENOMEN 2 Gewürztaminer trocken Demeter Bodentypen 5 g/l Serviertemperatur 16 °CRebsorte: 100% Gewrztraminer Handlese am 26. 9. 2023 91 Oe, 6,5 g l Mostsure, pH Wert 3,5 6h Maischestandzeit; schonende Pressung; grobe Sedimentation Spontangrung in 1. 200 l Stckfass ber ca. 3 Wochen mit 5 % ganzen Trauben (von Hand entrappt) bis 13. 11. 2024 auf der Vollhefe gelagert; Abstich in einem Edelstahltank am 28. 11. 24 ohne Filtration gefllt. Schwefel 15 mg l. Falstaff Gewrztraminer Trophy 2025: 93+ Produktdetails Alkohol 12,0 % vol. Sure