Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St sub-patisserie-hardware Xanthazoon® besteht aus Xanthan (E

Xanthazoon® besteht aus Xanthan (E 415) und ist ein Fermentationsprodukt

die identisch mit der Nadel ist

Gratin Dauphinois

Crutomat gibt Teigmassen und anderen Zubereitungen den vollen Aroma der Tomate und eine optimale Textur

Geliefert in der 115 g-Dose

Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St sub-patisserie-hardware Xanthazoon® besteht aus Xanthan (EDie Gelatine ist farb und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Art, Spiegel, Vorspeisen. Bestens geeignet fr Vorzeige Vorspeisen bei denen Glanz und Transparenz gefragt ist. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber