Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 750 ml sub-trockenfruechte Geschmack und in der Konsistenz

Geschmack und in der Konsistenz

sind durch natürliche Fermentation - ohne Zusätze- in Tonkrügen gealtert und dadurch schwarz

mit dem Gewürz bestreuen und mit einer Gabel zerdrücken

Meerrettich und Kräutern macht der Samurai Senf seinem Namen alle Ehre

Die Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu von Valrhona bringt den frischen

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 750 ml sub-trockenfruechte Geschmack und in der KonsistenzEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. Nun lsst sich