Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. Chardonnay Die Tannine sind entsprechend vielschichtig

Die Tannine sind entsprechend vielschichtig und leicht

die in seidige Zwetschgen übergehen und zu einem modernen

während fruchtüberzogene Tannine langsam zu einem saftigen

in der man noch nicht in der Lage war mit Technik die Sinne zu überlisten

Desserts oder als Aperitif

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. Chardonnay Die Tannine sind entsprechend vielschichtig70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella und Molinara. Ripasso ist eine alte Technik, bei der der Valpolicella Wein auf den Schalen von Amarone wieder fermentiert wird. Diese nologische Praxis spiegelt die traditionellen buerlichen Werte wider, nicht zu verschwenden, in diesem Fall die Schalen mit ihrer reichen Farbe, ihrem einzigartigen Aroma und ihrem unvergorenen Zucker, die aus der Herstellung von Recioto und Amarone gewonnen werden. Die zweite