Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 5 l sub-pasteten-und-terrinen In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert

In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger

Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden

Da es sich um ein Naturprodukt handelt und die Stangen je nach Ernte unterschiedlich dick ausfallen können

Dazu kommen wohltuende Holznoten von den Tanninen der Eiche

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 5 l sub-pasteten-und-terrinen In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliertWird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus sterreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Wrzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewrzen wie Curry, Kurkuma, Kardamom und Ingwer, macht s sauer zubereitetes Schweinefleisch oder Geflgel zur wahren Delikatesse und kann auch in der Dessertkche beraus ntzlich sein beispielsweise fr die raffinierte Vollendung von Sspeisen mit Marillen.