CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Jessica Morgan

Jessica Morgan

han elegido iniciar un análisis crítico de la excepcionalidad puertorriqueña

los encabezados se intercalan con fragmentos del diario de Aleksandr Rodchenko

la ofrenda de Gabriel Kuri contiene representaciones volumétricas realistas en papel de objetos materiales de aspiración

Format: PaperbackDimensions: 290 mm x 250 mmPages: 160Publisher: PhaidonSeries: Phaidon Contemporary Artists SeriesISBN: 9780714845272

CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Jessica Morganbooks"El restaurante suele ser concebido como un espacio cuyo objetivo primordial es procurar placer. No hay duda: quienes nos dedicamos a cocinar siempre buscamos, de una forma u otra, generar satisfaccin y gozo a travs de nuestros platillos. Sin embargo, estoy convencida que debemos pensar nuestro quehacer como cocineras y cocineros ms all de su funcin hedonista. En un mundo como el nuestro asolado por el cambio climtico, la desigualdad social, la