Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor Även om en del har

Även om en del har haft olägenheten att dö är de viktiga

Dynamiken är en del av tillvaron

tilldelades han 1983 Svenskt Fiskes bokpris

bara låg mopane som dessutom var för långt borta för att de skulle hinna in i dess skydd innan noshörningen var ifatt dem

Vacker klotbandsrygg

Rökning – Så röker du kött och fisk laxnestor Även om en del harEn faktabok som passar alla frn nybrjare till kunniga rkare. Frfattaren Alf Andersson tar upp allt frn rkningens kemi och teknik, bakteriologi, frberedelser av ktt och fisk till sjlva rkningsprocessen och olika rkmetoder. Boken visar hur du varm och kallrker fisk som t. ex. lax, bckling och l. ven rkning av ktt s som kassler, rdjurslr, kyckling, flsk och skinka. Du fr ocks lra dig hur du tillreder och rker korv och charketurivaror. Frfattaren lmnar