Vigna Vecchia 2024 raritet med sexton månaders lagring på

med sexton månaders lagring på jästfällningen

Här handlar det om gamla rankor och särskilda växtplatser

med minimal intervention

Ljusrött vin av pinot noir - en vinstil med lång historisk bakgrund

Gott till en bricka med charkuterier och hårdostar

Vigna Vecchia 2024 raritet med sexton månaders lagring påVigna Vecchia visar upp den lokala stoltheten trebbiano spoletino, odlad p 50 riga stockar i sluttningar runt 500 meters hjd. Jordarna r kalk och jrnrika med inslag av tufa och travertin, och Mattioli arbetar ekologiskt i vingrdarna utan formell certifiering. Druvorna handskrdas i mitten av oktober och pressas hela, innan musten fr jsa spontant i rostfri stltank. I brjan av februari grs en varsam omdragning fr att skilja bort jstfllningen, och vinet