La Periode Molle / Aubry Broquard Steidl ページ: 78

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南インド料理店エリックサウスを手掛けるなど、レシピ監修など様々な食に関する活動を行う稲田俊輔によるエッセイ集。「チキンライスの不遇」、「ストイック宅配ピザ」、「コンソメスープの誇り」など、タイトルから魅力的なエッセイが並ぶ。月見うどんの卵黄を纏った一口目、チキンライスの色が薄ら透けて見える卵一個だけを使ったオムライス、ご飯にほとんどつゆが染み込んでいないストイックでしょっぱいカツ丼など、テーブルの上で湯気を上げる料理の姿が浮かび上がってくるような、そしてバターとチーズを纏ったシンプルなスパゲティの濃厚な香りや、牛肉のミンチをたっぷり使い長時間丁寧に煮込まれたコンソメスープの上品な香りなど、読んでいるとその匂いが立ち上ってくるよう。誰もがきっと食べたり聞いたりしたことがある日常の料理の数々、それらをめぐるささやかながらも価値ある文化が語られる一冊。「ミニマルポテトサラダ」や「塩漬け豚のpot-au-feu」などレシピも4点掲載。挿画は田渕正敏。大きさ:：18

5x26x7cm）

「永遠においしくて、たのしい」をテーマにした架空のグローサリーショップ ”Yuki＆Daughters”によるMini Pretzel Bun。十字の切り口はカリッとした香ばしさ、もちっとした感触を表現したミニサイズのプリッツエル・バンのぬいぐるみです。全て手作業で作っているため、形や大きさ、焼き加減など一点一点表情が異なり、生産数にも限りがあります。グルテン、デイリー、アレルギー、カロリーフリー、賞味期限は永遠です。

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La Periode Molle / Aubry Broquard Steidl ページ: 78DIY: 29x20cm2021Nieves: 240 pages