Falsches Filet frozen Der Kalbs Tafelspitz ist ein

Der Kalbs Tafelspitz ist ein zarter

Das Reifen von Fleisch am Knochen ist so alt wie das Metzgerhandwerk

Kalbs Tafelspitz

Der Zuschnitt wird aus der Wade geschnitten

Unser wöchentlicher Schlachtbedarf liegt bei etwa 100 Schweinen

Falsches Filet frozen Der Kalbs Tafelspitz ist einFalsches Filet aus dem Schwarzwald Das Falsche Filet ist ein sehr spannendes Bratenstck. Schon unsere Gromtter liebten es, um Sauerbraten daraus zu machen. Durch die Sehne in der Mitte bentigt es eine sorgfltige Zubereitung, um daraus einen hervorragenden Braten zu zaubern. Mit dem Namensbruder Rinderfilet hat das Falsche Filet nur die Form gemeinsam; im Gegensatz zum Filet ist das Falsche Rinderfilet ein stark beanspruchter Muskel aus der Schulter.