Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip ) fiorentina composte da mai più di

composte da mai più di 5 o 6 vacche

regione dalla grande tradizione di produzione di carne

La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne

Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea

Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia

Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip ) fiorentina composte da mai più diSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione, la nostra