Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Enderle & Moll I munden er den blød

I munden er den blød

Ofte dukker der med luft florale toner op – rosenblade

vilde urter og røde bær - det hele krydres med en snert fræk oxidation (positivt

1 hvidvin:

der elsker den klassiske Bourgogne med et moderne twist (læs: reduktion og krudt)

Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Enderle & Moll I munden er den blødSnuden er et frugthav: papaya, passion, modne danske prer og bler men ogs kalk, sten og salt. Der er ristet hasselnd, lidt rg og en snert af bagt ble, som en tarte tatin glemt i stenovn. Og s noget vildt, noget bondsk, noget levende. I munden er det cremet og intenst, men med en stram struktur og en syre, der bider ikke hrdt, men prcist. Boblerne er fine, frugten er fremme, og mineraliteten holder det hele p plads. En vin med potens og vildskab. En