🇮🇹 2021 CHIANTI CLASSICO RISERVA BORGO SCOPETO IGP Côtes de Gascogne Valfahter er Highland Park’s mest

Valfahter er Highland Park’s mest røgede whisky til dato

som her hovedsageligt består af knuste moræne-sten - deraf navnet 'Giare'

En elegant og fyldig vin med karakter

ved at behandle mosten – og derved desværre også fjernede en del af vinens smag og karakter

Idet Cà del Pazzo indeholder Cabernet Sauvignon

🇮🇹 2021 CHIANTI CLASSICO RISERVA BORGO SCOPETO IGP Côtes de Gascogne Valfahter er Highland Park’s mestTil Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret hjt i omrdet (360 450 m. o. h.). De fleste parceller er domineret af en kalk og sandholdig undergrund, som forklarer vinens delikate toner, i flot harmoni med en ellers kdfuld og krydret stil. Efter ca. ti dages alkoholisk gring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gring er vinen modnet i min. 24 mneder, hvoraf 12