Domaine Chanzy Santenay Les Cornières 2022 BlackFriday25 Malolactic fermentation occurs not earlier

Malolactic fermentation occurs not earlier than in spring

Premiumvinen står for 35-40 % af Château Montroses samlede produktion

inden vinen lagres på franske barriques med en moderat andel nye fade

I munden er den kraftfuld og ekspressiv med velintegrerede tanniner

Gæringen sker på et udvalg af brugte fade og et enkelt æggeformet foudre fra Taransaud

Domaine Chanzy Santenay Les Cornières 2022 BlackFriday25 Malolactic fermentation occurs not earlierMrk, intens og virkelig vellavet Pinot Noir fra winemaker Max Blondelle. Frugten har han fra Santenay, der befinder sig i den sydlige del af Cte de Beaune p grnsen til Cte dOr. Marken dyrkes efter moderne, sknsomme metoder og alt hstarbejde foregr ved hndkraft. Efter presning og fermentering gav Blondelle vinen hele 18 mneder p franske egetrsfade, hvoraf 10% var helt nye. Det er der kommet en magtfuld men samtidig bld og elegant sag ud af. Dens mrke