Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Smagekasser hvor kalk- og mergelholdig jord

hvor kalk- og mergelholdig jord giver Pinot Noir sin karakteristiske dybde og struktur

hvor frugten smelter sammen med noter af mineralitet og et strejf af krydderi

Der er også fine noter af brioche

Høsten foretages udelukkende ved håndkraft for at sikre optimal frugtkvalitet

Alle druer høstes manuelt

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Smagekasser hvor kalk- og mergelholdig jordHundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 er et brag af en vin et udtryk for Jayson Woodbridges kompromislse perfektionisme og hans nsten maniske strben efter det uopnelige. Alt foregr med hndkraft og millimeterprcision. Hver klase sorteres i hnden, og gringen sker i sm kar for at bevare druernes individuelle udtryk. Efterflgende lagres vinen i nye fade af fransk eg lavet udelukkende af det mest ttte, midterste stykke af tret, trret i tre r,