Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2019 Rosévin der afspejler Schlossberg-markens terroir

der afspejler Schlossberg-markens terroir

Cent Vignes ligger på den nederste del af Bourgognes berømte gyldne skråning (Cote d’Or)

25 år og giver et udbytte på 6 tons druer per hektar

fra vanilje til peber

Smagen er fra starten potent med modne tanniner

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2019 Rosévin der afspejler Schlossberg-markens terroirHndhstet i midten af september. Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 3 r, med max 10% nyt tr. Tapning sker tidligst 4 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er fin lys rubinrd. Duften er delikat med noter af modne hindbr, kirsebr og blommer, med et lille snert af ristet kaffe. Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance.