RECIOTO CANTINE LENOTTI Rolle der giver en glimrende og

der giver en glimrende og lang eftersmag

Druerne (60% Corvina

30% Touriga Franca / Francesa

at man selv ved højere alkoholvolumen opnår et harmonisk færdigt produkt

I vinen finder man Mourvèdres nuancer af tobak

RECIOTO CANTINE LENOTTI Rolle der giver en glimrende ogFremstillingsmetoden for Recioto er bemrkelsesvrdig, idet druerne ikke straks efter hsten bringes til vinificering, men tvrtimod lgges eller hnges til trre inden gringen sttes i gang. Metoden hedder "appassimento" og glder i vrigt ogs for Amarone vine. Forskellen mellem de to vine ligger i, at Amaronen fr lov til at gre helt ud, s alt sukkeret omdannes i alkohol. Amarone vine er derfor mere trre end Recioto og har en hjere alkoholprocent. Lenotti