Yann Durrmann Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 Etienne Calsac 2 flasker Blanc de Blancs

2 flasker Blanc de Blancs 2023:

I munden kører vi i den mostede stil - begge druer viser tænder i deres fedme/fylde og i denne udgave kølige/ranke grønne frugt

Snuden har helt klart reduktive træk - er det ristede løg

men helt i balance med frugten der viser sig fra den grøn

Igen er gæren på spil i form af den fedme/cremede mundfølelse den lange tid på fad/lees dette nu engang bringer

Yann Durrmann Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 Etienne Calsac 2 flasker Blanc de BlancsModen Riesling i den gamle stil fra huset Durrmann. Den gamle stil? Ja, alts "bare" kologisk, let filtreret, men stadig gret naturligt. Beskrivelse fra Durrmann: Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006 is sweet, you recognize the aroma profile of citrus given by the sandstone but in a fruit jam way. Balanced by the acidity of the riesling a fresh finish remain Same profile in vintage 2007