Pavillon Rouge du Château Margaux 2019 fredagssmagning Vinen modner efterfølgende 18 måneder

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling

hvilket giver rigtig god mening og udtryk for rette indstilling

hvor frugten står i centrum

hvor tradition og innovation mødes for at skabe en vin med både dybde og kompleksitet

it slowly grows on the nose

Pavillon Rouge du Château Margaux 2019 fredagssmagning Vinen modner efterfølgende 18 månederPavillon Rouge du Chteau Margaux er ikke blot andenvinen fra et af Bordeaux' mest bermte slotte. Det er en vin, der i dag str som en kvalitetsreference i sin egen ret. rgang 2019 er et strlende eksempel p, hvor tt Pavillon Rouge kan komme p storheden i Chteau Margauxs Grand Vin. Kun 27 % af hsten blev udvalgt til denne vin, hvilket vidner om den kompromislse selektion bag hver eneste flaske. Blendet domineres af Cabernet Sauvignon (76 %), understttet