Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis som netop kendetegner Roero-området

som netop kendetegner Roero-området

som sødmen i champagnen også skubber til

elegante og finesserige stil gør denne klassisk fadlagrede Spätburgunder overraskende velegnet til delikate fiskeretter

og igen karamel

En autentisk Roero DOCG for kendere – og et oplagt valg for dem

Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis som netop kendetegner Roero-områdetSpndende og vild naturrdvin p den lokale og unikke Shavkapito drue. Shavkapito betyder vinstok med sort stamme og druerne er helt runde og mrkebl. 2 ugers vildgring efterfulgt af en uge p drueskallerne. Gring og lagring udelukkende i Qvevri (Amfora krukker) uden nogen form for tilstning. Naturlig klaring af vinen og kun let filtrering. Aroma af kirsebr, hindbr, tranebr og strejf af jordbund. Elegant struktur med blide tanniner og smag af modne kirsebr