2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Lemberger Duft: Mild og behagelig duft

Duft: Mild og behagelig duft - Ligesom når man skræller en klementin

med vindruer

Efter en yderligere sortering af klaserne ved ankomsten til kælderen bliver de hele druer skånsomt presset (i 2 timer) i en luftpresse

men efter faderens død delte de to brødre

og noter af lakridsrod

2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Lemberger Duft: Mild og behagelig duftBanyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet p 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller p ejendommen, som er anlagt i terrasser og p skifferholdige skrninger, der er s stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl. ha. Druerne er hndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de klige aromaer. Efter en yderligere sortering i klderen og en afstilkning