Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum 8-7 der kendetegner Spottswoode-vine

der kendetegner Spottswoode-vine

Essentiel 2008 er oplagt til skaldyr

Hvis USA skal påberåbe sig én ægte amerikansk druesort

da stilkene i hans optik er med til at give vinene en perfekt struktur

at den vil modnes videre flot ind i midten af 2030’erne

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum 8-7 der kendetegner Spottswoode-vinerke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden