Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Den er aftappet direkte fra

Den er aftappet direkte fra fadet med en alkoholprocent på hele 51

der måner ud i et langt finish

Spätburgunder er Shelters Winery’s ‘basisvin’ som laves på druerne fra de yngste vinstokke

Vinen afslører en dejlig frugtsødme og et strejf af mineralitet til sidst

1er Cru-vinmarken ”Aux Fourneaux” ligger øst for selve landsbyen Savigny og grænser nærmest til Pernand-Vergelesse mod Aloxe Corton

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Den er aftappet direkte fraProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles