Le Pied 2022 AOP Pinot Noir især i økologisk vinproduktion

især i økologisk vinproduktion

begyndte han at lave vin til fornøjelse af druer fra nogle af de vinmarker

Ved at bruge en ny gærstamme

udtryksfulde vine uden AOC-begrænsninger

Lagret i 6 måneder i 1500 l fad og en lille portion i rustfrit stål

Le Pied 2022 AOP Pinot Noir især i økologisk vinproduktion100% Pinot Noir Rdvin af druer fra 40 r gamle vinstokke i sand , silt og granitholdigt terroir. 10 dages maceration med remontage morgen og aften og derefter pres og 6 mneder sur lie i stltanke uden filtrering og uden tilstning af sulfitter 12% alkohol. Om La Ferme sans nom: Midt i Alsace, p skrningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar vinmarker herunder dele af de legendariske Grand Cru marker Kaefferkopf og Schlossberg.