`NA' Nero d'Avola DOC Villa Carumè Nages liflig og aromatisk intensitet samt

liflig og aromatisk intensitet samt en meget charmerende

varme og en silkeagtig eftersmag

De hele klaser bliver afkølet til 8°C ved ankomsten til kælderen og bliver derefter håndsorteret før de gennemgår en afstilkning og en skånsom presning

hvor de fuldmodne druer plukkes og presses direkte herefter

I løbet af et par ophold i Italien blev Adriana inspireret til at forsøge sig med at lave en vin i Moscato d'Asti-typen

`NA' Nero d'Avola DOC Villa Carumè Nages liflig og aromatisk intensitet samtDenne Villa Carum 100 % Nero d'Avola er hstet i frste uge af september p vinstokke ca. 200 meter over havet. Markerne har her masser af kalksten i jorden og en meget stor andel mineralsk materiale. Vinstokkene er plantet tt med 5. 000 stokke pr hektar. Druerne presses nnsomt og gringen sker ved 26 grader i rustfri stltanke, hvor vinen ligger ca. 4 mneder og s tappes efter yderligere 3 4 mneder. Farven er saftigt, tt rd og nsen imponerer med lkre rde