Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2019 BH-NO Caymus vælger at smide alle

Caymus vælger at smide alle klaser hele i pressen

Duften åbner med intense aromaer af brombær

trøfler og underskov

forstået på den måde

krydderier og et subtilt touch af vanilje og toast fra lagringen på en høj andel nye franske egetræsfade

Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2019 BH-NO Caymus vælger at smide alleEndnu et fantastisk vrk fra vigneron Pierre Saillans nver. Den mand kan bare noget helt srligt og skaber r efter r vine, der roder rundt oppe mellem 95 og 100 points. Her er vi ude i ren Cabernet Sauvignon fra Dakota Vineyard i Sonoma County. Efter presning og gring fik vinen lov at modne 13 mneder p franske egefade, hvoraf 70% var helt nye. Ud er kommet en kraftig men super elegant sag, som iflge Pierre selv giver mindelser om verste hylde i