Rhys Horseshoe Vineyard Chardonnay 2018 BlackFriday25 intens grafit

intens grafit

For samlere og passionerede Bourgogne-entusiaster repræsenterer Domaine du Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru Monopole noget helt særligt: en sjælden vin med næsten 900 års historie

Give it 4-6 years of cellaring and drink it over the following 35-40 years

Her er fokus ikke på kraft

Efter flere eksperimenter er Adam Tolmach helt konsekvent begyndt at høste tidligere

Rhys Horseshoe Vineyard Chardonnay 2018 BlackFriday25 intens grafitNoget af det ypperste Chardonnay vi har smagt meget lnge. Winemaker Jeff Brinkman blander de tre kloner Wente, Hyde og Mt Eden, der alle gror under ideelle forhold p Horseshoe Vineyard i Santa Cruz Mountains. Alt hstarbejde deroppe i 500 meters hjde foregr ved god gammeldags hndkraft. Til fermentering blev der brugt egefade og efterflgende fik vinen lov at modne seks mneder p stltank. Duften er intet mindre end forrygende. Citron, ananas, mandarinolie